【SALE】エルサルバドル/サンタテレサ農園★温泉パカマラ

 

2年ぶりに、温泉珈琲です。

 

湯けむりは、さすがに味わえないですが…。

天然の温泉水で水洗いした温泉珈琲です。

この温泉の湧き水ですが、長年にわたり現地では、長寿の水としてが地元の人たちに愛飲されています。

 

お店に並べたのは、あんがいお問合せをいただていた、大粒のパカマラ種の方です。

 

しっかりと甘くて、キリッとした爽やかな風味!!

冷却した温泉水で洗った珈琲豆だから、かなぁ…。

 

きっと、長寿の秘訣??に、なるかも…!!

 

ボクのお奨めローストは、2つあります。

 

ひとつ目は、ハイローストです。

めっきりジューシーなので、さくさく飲めます。

また、杏仁豆腐のような風味も楽しめるかと…。

赤ワインのような渋みがある爽やかさが、とてもイイ感じです。

とびきりフルーティーで、がっちりなフルボディで、後味さっぱりで、爽快なアイテム。

しっかりした甘さがあるからこそ、爽やかさが効いています。

それと、生豆の風味を、ほんの少しだけ感じてもらえるかなぁ…。

 

ふたつ目は、フルシティローストです。

飲口しっかり、滑らかな舌触りです。

マイルドながらシルキーで、ほんのりのビターさがイイ感じです。

ミルクたっぷりのビターチョコのような?

ちょっぴりナッツ系で、見え隠れするベリー風味も、これまたイイ感じです。

 

----------

Onsen Pacamara, Santa Teresa Estate

温泉パカマラ サンタテレサ 2016

 

パカマラ温泉珈琲2016。

サビ病被害から少しづつ回復しています。

今年は55袋を分けてもらいました。

貴重な温泉珈琲です。

今年もレインフォレスト認証を取っていません。

 

豊富な天然温泉水で水洗いした温泉珈琲。

サンタテレサ農園で湧き出る豊富な天然温泉水。

水洗工程の内水洗いで温泉水を使っています。

 

温泉水についての補足説明

源泉の温度は85℃です。

この温泉水を2インチのパイプで温泉プールに引き込み、標高別の6つのプールに流し込んでいます。

最後の6番目のプールの温泉水の温度は、32-34℃になります。

この冷却された温泉水で精製しています。

 

この温泉の湧き水は、現地で、長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。

 

 

詳細データ
〔品名〕温泉パカマラ・サンタテレサ2016
〔生産国〕エルサルバドル
〔地域〕アタコ、アウアチャパン
〔生産者〕サンタテレサ農園
〔クロップ〕2015/2016
〔規格〕SHG、EP
〔欠点規格〕6/300g
〔スクリーン〕18アップ
〔木の品種〕パカマラ
〔乾燥方法〕100%天日乾燥
〔標高〕1250-1350m
〔認証〕今年はRFA認証ありません。
〔精製方法〕フルウォッシュド
〔開花時期〕4月-5月
〔収穫時期〕12月-3月
〔船積時期〕2016年6月
〔保管方法〕定温倉庫
〔ロットナンバー〕9/211/1
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:ハイ
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

商品コード:10021_02
【SALE】エルサルバドル/サンタテレサ農園★温泉パカマラ
〔販売価格〕
生豆時0300g¥2,250➡特価¥1,950
生豆時0600g¥4,050➡特価¥3,450
※100cc当りのお値段「110~75円」
※焙煎度合により10~30%目減りします。
通常価格:2,250~4,050(税込)
販売価格:¥1,950~3,450(税込)
ポイント:19~34Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

関連カテゴリ

関連カテゴリ:
全商品一覧
産地から選ぶ > 中米 > エルサルバドル
テイストで選ぶ > 甘味
テイストで選ぶ > コク
テイストで選ぶ > 爽快
テイストで選ぶ > 後味
焙煎度で選ぶ > 深煎
焙煎度で選ぶ > 極深煎
焙煎度で選ぶ > 浅煎
焙煎度で選ぶ > 中煎

この商品を購入した人はこんな商品も購入しています

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
新規コメントを書き込む
ページ上部へ