コスタリカ/グラニートス・オルティス2000★ホワイトハニー

 

只今、もろもろ準備中ですが、販売開始しています。

 

お奨めのローストは、ハイ~フレンチです。

さっぱりバランス系 ~ どっしりねっとり!?かな。

 

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Costa Rica Granitos de Altorra del Ortiz 2000 WH
コスタリカ グラニートス・オルティス 2000 ホワイトハニー

グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス・マイクロミルは、ロス・アンヘレスミルのカルデロンさんの弟さんが独立して設立されたミルで、オマール・カルデロン夫妻とその娘の3姉妹(ディアナ、ヨハナ、ジョイス)による、家族経営のマイクロミルです。

主に両親が農園管理を、3姉妹が水洗処理から、天日乾燥、保管までを担当しています。

一家が経営するグラニートス・マイクロミルは、2012年にできたばかりの新しいミルですが、2014年の初受賞以降、今年2016年まで3年連続でCOEを獲得するなど、コーヒーの生産の可能性を日々追い求めています。

まだ10~20代の3姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って私達に語ってくれています。

コスタリカの中でも屈指のマイクロクライメットを有する土地であるタラス・ドタ。
近年は1900~2000mの高地でコーヒーを栽培する生産者が少しずつ増えています。

これは、厳しい気候と肥沃な土壌が、今まで生み出す事の出来なかった明るくジューシーな風味を生みだし魅了しているからです。
このオルティス2000も例に漏れず、熟度の高さとイキイキとしたアシディティが共存し非常にエレガントな印象を生み出しているように思います。

こちらのロットは2015年入港のクロップですが、驚くようなカップクオリティを感じて頂けるかと思います。

 

 

詳細データ
〔商品〕コスタリカ
 グラニートス・オルティス2000ホワイトハニー
〔国〕コスタリカ
〔エリア〕タラス、ドタ地区
〔農園名〕オルティス2000農園
 グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス・ミル
〔生産者〕オマール・カルデロン
〔標高〕2,000m
〔品種〕カトゥアイ
〔生産処理〕ホワイトハニー
〔包装・重量〕23kgVP
〔在庫場所〕横浜本牧倉庫
〔カッピングプロファイル〕
 ジャスミン、ライチ、ホワイトグレープ、
 クリーンカップ、ブライト、シロッピー
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:?????
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 


 

 

商品コード:10151_04
コスタリカ/グラニートス・オルティス2000★ホワイトハニー
〔販売価格〕
生豆時0150g¥1,700(生0150g¥00,000)
生豆時0300g¥2,800(生0300g¥00,000)
生豆時0600g¥5,050(生0600g¥00,000)
生豆時1200g¥0,000(生1200g¥00,000)
1杯120cc当りのお値段、000~000円です。

 

販売価格:¥1,700~5,050(税込)
ポイント:17~50Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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