[エチオピア・モカ]イ‐スト・ハラ‐「4」ナフィシフィ

 

10年ぶりに復活した、青い馬シリーズのモカです。

それは、それは、やっぱりスパイシーなモカ臭系のハラーでした。

 

ズバぬけた特徴的なインパクトはコレといって無いと思うのですが、ドライチェリー入りの香辛料を紅茶に加工したような雰囲気が、なんとも、なんとも。

なんてたって、ナチュラルのモカ・ハラーらしい、アーシーで複雑なテイストは健在ですからっ!!

 

おすすめのローストは、ミディアムです。

カラカラに乾いた豆の海に、黄金ビーンがひしめく景色が広がっていまして、そこから、ダメな豆をはじく手間が、あんがい面倒なんです…。

でも!!

そんな大変なことは、淹れる際の蒸らし状態で、膨らみを見ていれば忘れてしまいますから。

存在感ドーンのドライな香り、そこに、じんわりウェットな赤ワイン系の飲口があれば、モカ好きにはたまらんアイテムですよね~!!

冷めるにしたがって、しっとりとした舌触りが出てきるので、甘味の輪郭が際立つと同時にアーシーさに厚みが出てきてくれます。

 

また、このアイテムをブレンドのベースにしてある「だけど思案のとき」も、オススメです!!

バランスを整えた飲口重視!?なので…。

 

 

----------

Ethiopia mocha natural East Harrar 4 Nafisifi / エチオピア モカ ナチュラル イースト ハラー 4 ナフィシフィ

 

12年前まで買い付けていたMAOブルーホースハラー。

ハラーの巨星オグザディー氏が亡くなり、さらに残留農薬問題も重なって、消滅したしまった伝説のハラーが復活した!

 

エチオピア残留農薬問題以降、長らく閉ざされていたダイレクトセールが今年なってようやく再開された。

これによりMAO(モハメッド・オグザディー)の甥のラシッドがハラーの地で、伝説のハラーを復活。

かつて青い馬のマーク”ブルーホース”で買い付けていたもの。

 

今回、ナフィシフィというプロジェクトネームで入港。

完熟ブルーベリーとコンコードワインのフレーバーという。

 

 

詳細データ
[品名]イースト ハラー 4 ナフィシフィ
[生産国]エチオピア
[地域]エチオピア東部ハラリ州ハラール
[生産者]ラシッド・アブドゥライ
    (オグザディーの甥)
[クロップ]17/18
[規格]グレード4
[欠点規格]26-46/300g
[スクリーン]14アップ
[木の品種]エチオピア在来種
[標高]1200-2100m
[乾燥方法]ドライベッドでサンドライ
[精製方法]ナチュラル
[開花時期]20172-4
[収穫時期]201710-12
[船積時期]20184
[保管方法]定温倉庫
[ロットナンバー]010/0399/0054
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:ミディアム
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

NEWポイント2倍オススメ限定品
商品コード:10211_09
[エチオピア・モカ]イ‐スト・ハラ‐「4」ナフィシフィ
〔販売価格〕
生豆時0150g¥1,550(生0150g¥01,000)
生豆時0300g¥2,550(生0300g¥01,650)
生豆時0600g¥4,600(生0600g¥02,750)
生豆時1200g¥8,500(生1200g¥04,600)
生豆時2400g¥0,000(生2400g¥00,000)
※100cc当りのお値段「110~75円」
※焙煎度合により10~30%目減りします。
販売価格:¥1,000~8,500(税込)
ポイント:20~170Pt
生豆or煎豆:
グラム:
焙煎度:
加工:
数量:
問い合わせる

関連カテゴリ

関連カテゴリ:
全商品一覧
おすすめ商品
新入荷商品
産地から選ぶ > アフリカ/中東 > エチオピア(モカ)
テイストで選ぶ > 香味
テイストで選ぶ > 甘味
テイストで選ぶ > 爽快
テイストで選ぶ > 後味
焙煎度で選ぶ > 浅煎
焙煎度で選ぶ > 中煎
キャンペーン商品

この商品を購入した人はこんな商品も購入しています

関連商品

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
新規コメントを書き込む
ページ上部へ