[エルサルバドル]モンテクリスト農園★温泉ゲイシャ

 


やっぱり、気になりますよねぇ?

 

エルサルバドル国籍の、舶来の芸者さん…。

しかも、湯あがりバージョン…!?

 

でも、ご安心ください。

 

もちろん、熱い温泉にどっぷり入ったゲイシャではありませんから…。

例えると、冷ました温泉水のプ-ルに入って、さっぱりしたゲイシャさんです。

 

パナマの超がつくほど有名な、某農園産ゲイシャのウォッシュドとはハッキリと、ひと味も、ふた味も違います。

あの香味とか、風味とは、まったく違くて、やっぱり別物です。

 

とはいえ、同じ中米で育つゲイシャ種ですので、やっぱりポテンシャルが高いのは間違いありません!!

しかも温泉バージョンですから、メッチャ遊び心があってオモシロイでは、ありませんかぁ~!!

 

やっぱ、日常のコーヒーライフには、ちょっとした非日常的なひと工夫が必要かと…。

そそられる魅力も断然あがるし、気分も、期待感も、アップしちゃいますよね~。

 

 

ボクのお奨めローストは、ハイです。

溢れこぼれるような味覚の、完熟レモンとマスカット、ピーチをプラスしたかのような、熟成した果実味ウォーターみたいです…。

ひと言で例えると「ダイナミックで生搾り的なジューシーさ」な、ゲイシャコーヒーです。

硬い印象を受けるゲイシャ種ですが、口当たりのキメが細かくなり、驚くほどシットリとしているので舌触りが、ビックリするほど、ほんとに滑らかになるんです。

輪郭が細かったと思っていましたが、いえいえ、熟度味がさらにしっかりとして全面に押し出されてきています。

後味の舌に残っている、瑞々しい爽やかさと、果実味の甘い熟度を楽しんでいただきたい焼き方です。

 

 

でも、でも!!

やっぱり、ミディアムも、イイんです。

ジュワッとする味覚の、完熟レモンとライム、グレープフルーツをプラスしたかのような、フレッシュな果実味ウォーターみたいです…。

ひと言で例えると「スカッとシャープでジューシー」な、キリッとしたゲイシャコーヒーです。

生豆の大きさからも、硬い印象を受けるゲイシャ種なので、パナマのゲイシャ種とは、あきらかに別物の風味です。

輪郭が細くてメリハリが効いているので、味がしっかりと全面に出てきてくれます。

後味の舌に残ってくれる、瑞々しく爽やかな熟度を楽しんでいただきたい焼き方です。

 

 

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Onsen Geisha, Montecristo Estate 2018 / 温泉ゲイシャ モンテクリスト 2018

 

温泉ゲイシャ2年目!

今年は、360キロが入荷!

 

エルサルバドル最西部アワチャパン県アタコ市内にあるモンテクリスト農園は、2013年からパナマから持ち帰ったゲイシャの栽培を始めた。

もともとブルボンとパカマラを栽培していた農園に新たにゲイシャを追加栽培し、2017年に初収穫分が入荷。

プロセシングはサンタテレサの精製工場で行っている。

 

サンタテレサ農園は、バトレス家が所有する7つの農園の中で一番大きい農園である。

地熱エネルギーや温泉水を利用したウェットミルとドライミルは2003年から環境賞を受賞している。

2006年には中米環境革新賞を受賞。

現在、サンタテレサ農園はエコツーリズムプロジェクトを推進しており、30に及ぶ温泉プール、コテージやレストランを造設し、コーヒー農園だけでなく、健康と美容にも力をいれている。

 

 

温泉水についての補足説明

源泉の温度は85℃です。

この温泉水を2インチのパイプで温泉プールに引き込み、標高別の6つのプールに流し込んでいます。

最後の6番目のプールの温泉水の温度は、32-34℃になります。

この冷却された温泉水で精製している。

この温泉の湧き水は現地では長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれている。

 

 

 

詳細データ
[品名]温泉ゲイシャ・モンテクリスト2018
[生産国]エルサルバドル
[地域]アワチャパン県アタコ市
[生産者]モンテクリスト農園
     byバトレスファミリー
[クロップ]17/18
[規格]SHGEP
[欠点規格]0-6/300g
[スクリーン]16アップ
[木の品種]ゲイシャ
[標高]1300-1500m
[乾燥方法]100%天日乾燥
[精製方法]フルウォッシュド
[開花時期]20174-5
[収穫時期]20181-5
[船積時期]20189
[保管方法]定温倉庫
[ロットナンバー]09-528-4
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:ハイ
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:3.6キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

NEWポイント2倍オススメ限定品
商品コード:10021_04
[エルサルバドル]モンテクリスト農園★温泉ゲイシャ
〔販売価格〕
生豆時0150g¥03,600(生0150g¥02,700)
生豆時0300g¥05,700(生0300g¥04,500)
生豆時0600g¥00,000(生0600g¥07,700)
生豆時1200g¥00,000(生1200g¥12,500)
生豆時2400g¥00,000(生2400g¥21,700)
※100cc当りのお値段「250-200円」
※焙煎度合により10-30%目減りします。
販売価格:¥2,700~21,700(税込)
ポイント:54~434Pt
生豆or煎豆:
グラム:
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加工:
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