[ルワンダ]キャヒンダCWS★ピ‐ベリ‐

 

大地を揺るがし、ハートを揺さぶる、1000の丘のルワンダ。

 

来ました、礼儀正しい印象の丸い豆です!!

シックでジューシー、うまくまとまった黄金バランスって感じです。

 

久々になってしまった、ブルボンの枝先ピーベリーです…。

なかなか揃えるタイミングが無かったんですが、イイもん見つけたと思っています。

 

ボクのお奨めは、強めのシティかなぁ…。

しっとり落ち着いた雰囲気を醸し出しながら、ちょっとリッチな時間の引き立て役みたいな…。

ほんのちょっとダーク仕上げにして、シックな佇まいのフルーティさを、ぜひに!!

と、忘れちゃいけないのは、シロップとか蜂蜜みたいな舌触りが礼儀正しくイイ感じなところ、かなぁ。

大げさに言えば、蜂蜜を入れたオレンジティ…、みたいな感じがするのです。

線が細いながらも、タフに引き締まった質感の舌触りなので、すっきりでどっしりタイプだと思います。

 

もちろん、

イキイキしたシトラス類の柑橘系みたいなフレッシュ感を楽しむのなら、<2>~<3>がバンバンOKです。

 

また、

めっちゃシロップ感を楽しみたい時は、<5>~<6>をお奨めします。

アイスコーヒーとかカフェオレとか…。

特に「水で作るアイスコーヒー」は、濃厚で滑らかながら、キレ味抜群のフィニッシュは惚れ惚れします。

 

 

Southern province Cyahinda CWS / 南部州 キャヒンダCWS ピーベリー

 

キャヒンダは、2015年に建設された新しいウォッシングステーション。

カッププロファイルは、ブラックベリー、ブラックチェリー、シロップ、甘い余韻。

これは美味し!

ニャルグル地区ニャギソジの、1ヘクタール未満の零細農家4780名のコーヒーをプロセシングしている。

生産キャパは1500トン。

 

 

詳細データ
[生産国]ルワンダ
[地域]南部州ニャルグル地区
     ニャギソジ市キャヒンダ村
[生産者]ニャギソジの零細農家
[クロップ]17/18
[規格]スペシャルティーグレードPB
[欠点規格]ほぼ0欠点
[スクリーン]15UP
[木の品種]ブルボン
[標高]1800-2050m
[生産者数]4,780
[土壌]粘りの土質
[年間降水量]1300-1400mm
[平均気温]17-18
[生産量]生産量1500トン
[環境]150台のアフリカンベッドを使用
[精製方法]フルウォッシュド
[開花時期]20179-10
[収穫時期]20182-5
[船積時期]201810
[保管方法]定温倉庫
[ロットナンバー]28-090-17003
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:<4+>
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

NEWオススメ限定品
商品コード:10261_06
[ルワンダ]キャヒンダCWS★ピ‐ベリ‐
〔販売価格〕
生豆時0150g¥01,450(生0150g¥00,950)
生豆時0300g¥02,400(生0300g¥01,600)
生豆時0600g¥04,350(生0600g¥02,550)
生豆時1200g¥08,000(生1200g¥04,400)
※100cc当りのお値段「100~70円」
※焙煎度合により10~30%目減りします。
販売価格:¥950~8,000(税込)
ポイント:9~80Pt
生豆or煎豆:
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加工:
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