[東ティモ-ル]オ-ガニック★ジュリアナ・ティモ-ル"ティピカ"

 

東ティモールから、大粒系ティピカが登場です。

しかも、"ジュリアナ・ティモール"ですって…。

 

そんなこと言ったって"ピーン"とくる人もいれば、そりゃ、イメージがつかない人もいますよね~??

どうやら産地の地域柄的に、「日焼け」集落を意味していることから、そのように品名を名付けたみたいです…。

 

有機認証も、USDAとJASがついたダブル認証です。

日焼けした人達が作る、ジュリアナ・ティモール、ぜひ味わってみてください。

 

ボクのお奨めローストは、ハイです。

焼きたてパンのような芳醇フレーバーに包まれながら、やっぱり"豆"って感じがするナッツ系で楽しめる、すっきりなテイストです。

もちろん、チェリーやグレープフルーツ系のフルーティな爽やかさも、ワンテンポ遅れて追っかけてきてくれますので、なかなかお洒落な感じです。

大粒ならではの浅煎りで楽しむ、細くシャキッとしたシャープな飲口に、じんわりと馴染んでくれるミディアムなボディですから!!

はい、浅煎りファンにもってこいのイチ押しアイテムです。

 

あ、蒸らしの工程ですが、"じっくり"より、"ササっと"の方があってる気がします…。

どうでしょう、、、お好みですが…。

 

 

Letefoho Juliana Timor / レテフォホ ジュリアナ ティモール

今回のクロップは、レテフォホ内でも一番遠い集落だそうです。

現地スタッフも頻繁には訪問出来ないそうなので、ある意味手付かずの自然が残っている??

かもしれません。

 

因みにこの地域は「日焼け」を意味しているそうで、以前集落のあった地域が森の中であまりにも寒かったため日の当たる地域に移動したそうです。

その後は、ポカポカ陽気でみんな日焼けをするようになったので、「日焼け」集落になったそうです。

 

陽の当たる場所という事で、今回はあの眩しかったバブリーな頃を彷彿とさせる、ジュリアナ・ティモールでいきたいと思います。

 

 

詳細データ
[品名]レテフォホ ジュリアナ ティモール
[生産国]東ティモール
[地域]エルメラ県レテフォホ村
[生産者]レテフォホ村の日焼けした人達
[クロップ]20018/2019
[規格]公式規格無し
[欠点規格]5/300g
[スクリーン]17アップ
[木の品種]ティピカ
[標高]1,600m1,700m
[乾燥方法]100%天日乾燥
[認証]有機JAS認証
[その他]グレインプロ仕様
[精製方法]フルウォッシュド
[開花時期]11-1
[収穫時期]6-8
[船積時期]201811
[保管方法]定温倉庫
[ロットナンバー]159/18/8203
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:ハイ
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

NEWポイント2倍オススメ限定品
商品コード:10361_06
[東ティモ-ル]オ-ガニック★ジュリアナ・ティモ-ル"ティピカ"
〔販売価格〕
生豆時0150g¥1,450(生0150g¥00,850)
生豆時0300g¥2,400(生0300g¥01,350)
生豆時0600g¥4,350(生0600g¥02,200)
生豆時1200g¥8,000(生1200g¥03,600)
生豆時2400g¥0,000(生2400g¥00,000)
※100cc当りのお値段「100~70円」
※焙煎度合により10~30%目減りします。
販売価格:¥850~8,000(税込)
ポイント:8~80Pt
生豆or煎豆:
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