[エチオピア・モカ]イルガチェフェG1W★ウェギダブル-

 

とても明るい性格の、イルガ産モカ、ニュークロップです。

爽やかさがイキイキしている印象で、色鮮やかなんで、人気のモカなのです!!

 

優しくて凛としてる香りがあって、細い飲口かと思いきやクッキリした爽やかさがあって、おまけに、後味まで楽しめるフルーツティのような雰囲気もあるし!!

思いっきりクリアなのに、引っ張られる余韻がイイところです。

 

ボクのお奨めは、2ハゼスタートあたりのシティロースト。

果実たっぷりの紅茶に負けないくらいの、シトラスまじりのベリー系の香りが、穏やかに漂ってきたところで、まずは飲んでほしいです。

舌の奥の方で感じ取れるのは、捥ぎたてのイチゴみたいにフレッシュな甘さと爽やかです。

思いっきりクリアなので細い印象かと思いきや、後味に出てくる豊かでとても奥深い青りんごとか、マスカット系の果実味が、うまく仕上げてくれているのです。

いつもそうですが、鼻に抜ける時の香味と同時に、風味とのバランスがベストなところで焙煎度を決めています。

このイルガは、いつもよりやや浅い煎り加減のほうが、バランスがとれていると思います。

お好みですが、ネルとか、サイフォンとか、プレスとかより、ペーパーで淹れた時の感じが、ボクは好きでした。

 

Yirgacheffe G-1, Washed, Wegida Blue / イルガチェフェG-1 ウォッシュド ウェギダ・ブルー

 

アリーチャ・ウォッシングステーションでプロセシングされたイルガチャフェG1。

アリーチャの生産農家650名(平均2ヘクタール、計1300ヘクタール)の、イルガチャフェのロットをブレンドして作り上げられたスペシャルロット。

2018年10月半ばから、2019年1月末頃までに収穫された豆。

 

 

詳細データ
[品名]イルガチェフェG-1
   ウォッシュド ウェギダ・ブルー
[生産国]エチオピア
[地域]南部諸民族州ゲデオゾーン、アリーチャ
[生産者]アリーチャ・ウォッシングステーション
[クロップ]2018/2019
[規格]G-1 スぺシャル・プレパレーション
[欠点規格]0-3/300g
[スクリーン]14アップ
[木の品種]イルガチェフェ在来種
[生産農家]650
[標高]1900-2000メートル
[土壌]赤褐色土壌
[年間降雨量]1800-2000ミリ
[精製方法]フルウォッシュド
[開花時期]20181-2
[収穫時期]201811-20191
[船積時期]20193
[保管方法]定温倉庫
[ロットナンバー]010/0343/0053
 
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:シティ(+)
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

NEWポイント2倍オススメ限定品
商品コード:10211_08
[エチオピア・モカ]イルガチェフェG1W★ウェギダブル-
〔販売価格〕
生豆時0150g¥1,700(生0150g¥01,050)
生豆時0300g¥2,800(生0300g¥01,700)
生豆時0600g¥5,050(生0600g¥02,750)
生豆時1200g¥0,000(生1200g¥04,550)
生豆時2400g¥0,000(生2400g¥00,000)
※100cc当りのお値段「120~90円」
※焙煎度合により10~30%目減りします。
販売価格:¥1,050~5,050(税込)
ポイント:21~101Pt
生豆or煎豆:
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加工:
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