[インドネシア・スラウェシ]トラジャ”サパン”★ムリカ・コピ・アバディ

 

まったり系のコーヒーを牽引する、スラウェシ島のトラジャです。

鮮度抜群なので、まるでエメラルドグリーンの宝石みたい…。

 

最高級品と言われている、高山型仕様のサパン地域限定ティピカです。

 

お世辞にも、お洒落な麻袋なんて言えないほど、超シンプルな…??

入っていればイイ…みたいな袋を開けて、暫くは、うっとりと生豆に見とれてしまいました。

 

もちろん、穀物用のビニール袋に入ってましたので、品質は確かですのでご安心ください…。

 

ボクのお奨めローストは、フルシティの、ど真ん中です。

またか、そりゃ、オーソドックスじゃね??

って、思われてしまいそうですが、そこはちょっと、オーセンティックな雰囲気を求めまして、スミマセン…。

安心で安全に、超安定でっ!?

みたいな感じです。

同じ、インドネシアのスマトラ島産マンデリンとは、やっぱり違うもんですねぇ。

チョコ&マスカット的な風味は、きっと、焼いたフル-ツの香りをつけた、濃厚なアイスクリームのようです。

しかも、高山型のトラジャらしく、固く引き締まった甘味が先行してくれるので、テキパキした後味も好印象でした。

のっぺりと平坦なテイストよりも、凜々しくて、たくましく…。

まるで、向こう側が見えない窓に、吸い込まれていきそうな気配なんですよねぇ~。

 

 

Indonesia sulawesi Toraja Sapan / インドネシア・スラウェシ島 トラジャ・サパン

 

古くから、日本の技術提供により、スラウェシのコーヒーは発展を続けてきました。

結果として、トラジャコーヒーは、マンデリンと並んで、インドネシアを代表するコーヒーとなっています。

 

標高の高いサパンという、コーヒー栽培に適した地域のもので、トラジャの最高級品と言われています。

 

トラジャは、植物と野生生物が生い茂る山岳地帯に位置し、鉄分が豊富な土壌と涼しく快適な気候です。

その気候と豊かな、火山性の土壌は、コーヒー豆を栽培するのに最適な環境を作り上げています。

 

トラジャ地域の発展は、歴史的にも政治的にもコーヒー取引の影響を受けてきました。

今日では、コーヒーは依然として非常に貴重な商品であり、その大多数は依然として家族経営の農園で独立した小規模農家によって栽培されています。

 

 

 
詳細データ
[農園名]ムリカ・コピ・アバディ社
[生産者]Mrエルウィン社長
[生産地]インドネシア・スラウェシ島、サパン地域
[栽培品種]ティピカ
[標高]1600m-1800m
[精製処理]Semi-Washed(水洗式)
<<<焙煎豆での補足事項>>>
 
■お奨めロースト:フルシティ
■お好みロースト:お好みの焙煎度合 からお選びください。
■加工:お好みの挽き具合 からお選びください。
■内容量:ハンドピック、焙煎度合の水分蒸発等により、生豆時のグラム数から10~30%目減りします。
■賞味期限:煎豆で1ヶ月程度です。(挽豆時は、7~10日間)
■飲頃期間:煎豆で2~15日間です。(挽豆時は、2~3日間)
■保存方法:密閉容器等に入れて、冷暗所等お奨めします。
 また、高温多湿時は冷蔵、1ケ月後は冷凍がお奨めです。
 
<<<生の豆での補足事項>>>
 
■状態:焙煎をしていない、生豆のままの状態です。
■加工:ハンドピックは行っておりませんので、小石や木片、コンクリート等が混入している場合があります。
■保存方法:高温多湿を避けた、冷暗所等でお願いします。
 また、梅雨期や猛暑日等は低温冷蔵等をお奨めします。
■備考:生豆卸業を兼ねております。
 
※生豆卸業:2.4キロ以上ほしいっ!!
 という方は、コチラ から、お問合わせくださいね!
 

 


 

 
こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です!
※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!
 
 
 
  ■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240~270グラム)です。
  ■仕様/珈琲豆専用のアルミ缶にお入れして、化粧箱にてラッピングします。
  ■加工料金/別途500円です。
  ■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいね!
 

 

 

NEWポイント2倍オススメ限定品
商品コード:10376_02
[インドネシア・スラウェシ]トラジャ”サパン”★ムリカ・コピ・アバディ
〔販売価格〕
生豆時0150g¥01,800(生0150g¥01,300)
生豆時0300g¥03,000(生0300g¥02,200)
生豆時0600g¥05,400(生0600g¥03,600)
生豆時1200g¥00,000(生1200g¥06,000)
生豆時2400g¥00,000(生2400g¥00,000)
※100cc当りのお値段「125~95円」
※焙煎度合により10~30%目減りします。
販売価格:¥1,300~6,000(税込)
ポイント:26~120Pt
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