[ルワンダ]カレンゲラ・カブガ★ピーベリー!!!

 

アフリカ大陸、人気のルワンダから、またまた丸い豆で登場しました。

 

今や、どこでも見かけるルワンダ産のコーヒーですが、その大体はフラット型じゃないですかぁ??

なので、あえて!?

パワー系でグイグイ楽しめるピーベリーをお奨めしていまして…。

 

お洒落な香りがあって、抜群の味わいセンス、ではないでしょうかねぇ!!

また、淹れ方ヒトツで、仕上がり方に違いが出やすいピーベリーではないでしょうか??

 

なので、ご自分にあった自己流の淹れ方、仕上げ方を探してみてください…。

それも、お楽しみのヒトツだと思います。

 

ボクのお奨めローストは、強めのシティです。

ひと言で表すとしたら、まずは、"油がのってるっ!!"って感じです、はい。

もしくは、"しっとり滑らかジューシー"でしょうかねぇ…。

ラズベリーみたいな爽やかさと、ブラウンシュガーの甘さ、そこに杏仁のような風味も感じられます。

舌触りも、絶妙なしっとり感があります。

まるで、洋ナシ混じりのキャラメル系シロップのようでして…。

あらためて、ポテンシャルの高さを実感していただけると思います。

"きめ細かい味の結晶"みたいな、”腰の強さ”を、ぜひ、ぜひに!!

きっと、団結力と言いますか、作り手さん達、ひとりひとりの想いが現れているからだと想います。

 

Rwanda Kerengera KabugaCWS Peaberry / ルワンダ カレンゲラ カブガCWS ピーベリー

 

昨年好評だった、キャヒンダ・ピーベリーを作ったキャヒンダコーヒーが所有する、もうひとつのウォッシングステーションからピーベリー。

 

【現地からのカップコメント】

★浅煎りの場合:ハイビスカスの香り、タルトの甘さ。

★深煎りの場合:ブラウンシュガー、キャラメルコーティングされたナッツ、バター、マカデミアナッツ、フルーツ、チョコレートのキャラクターが際立つ。

 

2010年、このウォッシングステーションは、スペシャルティーコーヒーマーケット向けの生産工場として建設された。

現在、328名の生産者のコーヒーを精製している。

そのうち130名が女性生産者である。

 

キブ湖湖畔とニュングエ国立公園のエリアは、標高、降水量、土壌の条件がコーヒー栽培に適しているため、質の高いコーヒーが出来る。

 

収穫シーズンに入ると、3ヶ月にわたって平均100名以上の人を雇い、精製を行うが、85%は女性である。

 

生産現場でも、精製現場でも、女性の力は不可欠である。

 

 

こちらの商品は、化粧箱ギフトのラッピング加工が可能です! ※化粧箱ギフトの詳細は、こちら→Click!!       　　■内容量/生豆時300グラム入り(煎豆時240～270グラム)です。 　　■仕様/珈琲豆専用のアルミパック(バルブつき)にお入れして、化粧箱にてラッピングします。 　　■加工料金/別途300円です。 　　■ご注文方法/ご注文時に「300gギフト」をお選びくださいねぇ!!!